Tart táo ( Apple tart)

3 trái táo xanh (grand smith)
3 miếng pastry
2 cái trứng
50g almond meal
100 gr bơ, để ngoài cho mềm
1 chén đường mịn
ít bột quế, và đường icing

Mở lò nướng 180 độ
Táo bỏ lõi hột, xắt mỏng, ngâm táo sau khi cắt vào nước để táo không bị sậm màu
Đánh tan trứng và trộn đều almond
Cắt pastry làm 16 phần như hình vẽ
Tách các miếng pastry ra và để vào khay nướng có lót giấy nướng
Quét hổn hợp trứng, almond lên pastry và xếp lát táo lên mặt.
Cắt nhỏ bơ đã mềm, để lên trên táo, rùi rãi ít đường lên trên mặt
Đặt vào lò nướng khoảng 25-30 phút, đến khi thấy táo chuyển màu vàng nâu nhạt, và pastry nở bông lên. Lấy ra ngoài để nguội.
Khi bánh nguội rắc ít bột quế lên bánh và rây đường icing
Bánh này dùng lạnh
Bánh có thể ăn như thế hay dùng kèm với kem dâu.